|
|
Goulash Met Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gram peultjes
500 gram in blokjes gesneden varkenshaas
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel paprikapoeder
1 kleine, in stukken gesneden rode paprika
1 kleine, in stukken gesneden gele paprika
1 kleine, in stukken gesneden groene paprika
2 fijngesneden uien
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
1 dl groente- of vleesbouillon (tablet)
2 bekertjes zure room
wat peper en zout
Voorbereiding:
Kook de peultjes 3 minuten in ruim water met daarin wat zout en laat ze daarna uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin het vlees in pakweg 5 minuten rondom bruin. Voeg vervolgens de fijngesneden ui en de stukken paprika toe en bak een en ander 3 minuutjes mee. Strooi nu het paprikapoeder erover en doe de tomatenblokjes (met het sap) en de bouillon erbij. Roer een en ander goed door en breng het mengsel aan de kook. Voeg de peultjes toe en warm deze nog 1 minuutje mee. Breng de goulash op smaak met peper en zout. Verdeel de goulash tot slot over 4 kommen en schep er een flinke lepel zure room op.
|
|
|